全州红油米粉

作者:管理员   | 发布时间:2014-07-07 16:57:00   | 来源:全州地情网

  

  

  全州人十分能吃辣,该地主要的米粉就是全州红油米粉和桂林米粉。全州红油米粉,放入碗中的作料看起来十分简单,但是要真正做出一碗好吃的米粉,并不是一件很容易的事。这当中最主要的是红油米粉的猪骨高汤,其次就是红油。红油的炼制是十分讲究的,要油和辣椒慢慢熬。放如碗里以后,米粉、香菜、葱花、肉末、红油和黄豆,加上高汤,色香味俱佳,让人欲罢不能。